速報！「世界パティスリー2009」優勝は日本チーム！

競技内容は、皿盛りデザート、アントルメ、ボンボンショコラ、ガトー・ド・ボワイヤージュ、プティガトー、アメ細工ピエスモンテ、チョコレートピエスモンテ。その中でもガトー・ド・ボワイヤージュやグラスのデザートは、コンクールの競技内容としては新しく、今までにないジャンルです。国別に仕切られたキッチンブースの中で、選手3名が次々と課題を制作。この大会ではチームワークや作業性も審査対象のひとつとなっています。3月14日12：00、競技スタート。作業時間は、初日18：00まで、2日目8：00から15：00までの計13時間。13時間とはいっても、多種類のスイーツを作るには厳しい時間です。

司会はショーンKさんと、みんしるさん。各チームの進行状況は場内のモニターに随時映し出され、辻口博啓シェフほか大会の特別協力委員となった有名シェフたちのトークもまじえながら、競技は進んでいきます。試食審査では、8名の審査員の間に「仕切り」が設けられました。審査員が互いの表情を見ることなく、自己の基準でより公平に評価を、というのがその狙い。「世界パティスリー2009」では、従来のコンクールにはなかった新しいルールや審査方法が取り入れられ、パティシエの仕事が総合的に評価されます。この大会の特徴は、「公平で、厳正で、オープンなジャッジ」（辻口博啓シェフ・談）。このクリーンなジャッジが各国のパティシエの仕事をどう評価するかという点も、「世界パティスリー2009」の見どころといえるでしょう。

各競技ごとに味覚点が発表され、順位表が公開される度に、会場からは温かい拍手が起こりました。その間も、選手は手をとめることなく、次の競技の準備に集中しています。そして、すべての競技が終わったあとに発表された作業審査の結果では、日本チームが堂々の1位！　日本人シェフの仕事の正確さや効率性、チームワークのよさが評価され、2位のフランスを大きく引き離してトップとなりました。

いよいよ最終結果発表

15日17：30ごろ、審査結果がまとまり、最終成績が発表に。まず、特別賞の4部門の受賞国。司会者のブースに、モデルでありタレントのSHELLYさんが小ぶりなアントルメを持って登場。アントルメにディスプレイされたチョコレートに受賞国名が記されているという趣向で、SHELLYさんがチョコを抜いて、結果を読み上げていきます。チョコレート、アメ細工の両ピエスモンテ部門の最優秀チームに日本が選ばれ、会場に驚きと喜びの声が湧き上がりました。

そして、いよいよトップ3が発表。3位アメリカ、2位フランス。ここで、会場にどよめきが。フランスが2位ということは、1位は…!?　Yes! 優勝は日本。表彰台のもっとも高いところに、日本チームの5人（味覚審査員 中島眞介氏、作業審査員 喜島立也氏、キャプテン 秋城俊徳氏、鍋田幸宏氏、野田朋宏氏）が上がり、2位のフランス、3位のアメリカの各選手とともに栄誉をたたえ、喜びを分かちあいました。

「世界パティスリー2009」最終結果

優勝：日本
準優勝：フランス
第３位：アメリカ
（正式な結果、また各部門の得点詳細は大会実行委員会より発表されておりますので、そちらでご確認ください）