2008年人気デパートのバイヤー発！　クリスマスケーキのトレンド情報

2008年、クリスマスケーキのキーワードはこれ！

数あるクリスマスケーキの中から、たったひとつ選ぶのは、楽しいけれど悩みますよね。結局、予約してない…、どうしよう！　そんなあなたのため、クリスマス本番直前にクリスマスケーキのトレンドを、人気デパートのバイヤーの皆さんに聞いてみました。名パティシエのクリスマスケーキから、ミニサイズのケーキまで、今年チェックすべきトレンド事情がわかります。予約したケーキがある人も、今年のクリスマスは2つ目のクリスマスケーキを買いに走ってしまうかも？！

大丸東京発！　大人のファンタジック！

ボワシエ「ビッシュ・ドゥ・ノエル・ボワシエ」4,200円
大丸・松坂屋限定。1827年創業のパリの老舗ショコラトリーのクリスマスケーキ。甘酸っぱいフランボワーズと、なめらかなショコラクリームの絶妙なハーモニー

■バイヤーズ・コメント
「今年は大人風ファンタジックなケーキが多いのが目立ちますね。また、かわいらしいデコレーションのタイプが増えてきている感も。大丸東京店では、人気の国内パティシエや、昨年好評だった海外特選ブランドを強化し、“今だけ”“ここだけ”のラグジュアリー感のあるクリスマスケーキを取り揃えているのが魅力です」（大丸東京店広報部・田中さん）

松屋銀座発！　「コンパクトサイズ」　

アンプチパケ「パラディショコラ」 4,200円
フランス産のチョコクリームに、キルシュ風味のクリームとフランボワーズのコンフィチュールを入れキャラメルソースを忍ばせた逸品。松屋オリジナル。限定50台。
予約受け付け終了。当日購入不可

■バイヤーズ・コメント
「サイズが小さくなっているのが今年の特徴ですね。これまでの豪華なケーキから、ヨーロッパの流行が日本にも伝わってきていて、よりスタイリッシュなデザインのケーキに変わってきています。とはいえ、ショートケーキが土台になっているようなオーソドックスなタイプも人気が高く、世相もあってか単価もグッと下がっていますね」（松屋銀座和菓子バイヤー・始閣さん）

玉川高島屋発！　「ムースタイプに注目！」

グラマシーニューヨーク「ブッシュ・ド・ノエル」3,675円
チョコレートスポンジとバニラブリュレをコクのあるチョコレートムースで包んだクリスマス限定品。ニューヨークをイメージした華やかで上品なケーキ

■バイヤーズ・コメント
「今年はムース仕立てのクリスマスケーキが多数登場しています。なかでも例年強い人気を誇るブッシュドノエルとムースがコラボレーションしたケーキは、素朴なノエルに華やかと優しさを与え、今年のヒット作になりました。ほかは、定番のブッシュドノエルや生クリームたっぷりのクリスマスケーキが変わらず支持を得ています」（玉川玉島屋食料バイヤー・水野さん）

銀座三越発！　「特別な日のための豪華なケーキ」

セバスチャン・ブイエ「ブッシュ・ルージュ　プレジール」5,250円
グリオットのマカロンが鮮やか。紅茶で香りづけしたショコラのムース、マジパンとショコラ入りのビスキュイが洗練された美味しさを引き立てる。銀座三越50点限定販売。
予約終了

■バイヤーズ・コメント
「銀座三越では、クリスマスケーキの予約は特別な日のための高価なケーキの予約が目立ちました。不況に関わらず“家では豪華”という考えでしょうか。また、有名パティシエのなかでもピエール･エルメ、サダハル･アオキなどのフランス菓子職人協会の「ルレ･デセール」のケーキは早めに完売になってしまいましたね」（銀座三越広報・柴田さん）

当日でも大丈夫！　予約なしで買えるケーキ情報

クリスマスケーキは予約しないで買う派は必見！
当日、予約なしで買える人気のクリスマスケーキもまだまだあります。各店自慢のクリスマスケーキを堪能したい。

大丸東京店

日時／〜25(木)
場所／各常設ブランド

予約なしでも買えるクリスマスケーキを販売中。バラエティ豊かなアイテムを多くそろえる。

銀座マキシム・ド・パリ「ミルフィーユ」4,410円
オレンジリキュール「コアントロー」の香りに包まれたカスタードと苺を、サクッとした厚みのあるパイ生地でサンド。アーモンドも香ばしい

松屋銀座

日時／〜25(木)
場所／地下1階各ショップ

クリスマスの3日間に限り、予約なしでも買えるクリスマスケーキを販売。ミニサイズのケーキを中心に種類も豊富。

タントマリー「苺のシャルロット」2,900円
バニラクリームのババロワにイチゴのコンポートを入れた優しい味。小さめの12センチがキュート

■これもおすすめ！

ジャン･ミエ「プティノエル」1,575円
　　　　　「ムースショコラ･オ･レ」3,570円
バビ「ドルチェッツア」5,800円

玉川高島屋

日時／〜25(木)
場所／各常設ブランド

玉川高島屋地階洋菓子売場の人気ブランドで、当日買えるクリスマスケーキを販売。

和楽紅屋「ノエルきなこ」4,200円
わらび餅、黒蜜寒天、クレームブリュレを、サクサクのシリアルショコラが入ったきなこクリームで包みました。和と洋が見事に調和した新感覚のクリスマスケーキ

■これもおすすめ！

アンリ・シャルパンティエ「クロンヌ・ド・ノエル（プレーン）」（直径15cm）4,725円

銀座三越

日時／〜25(木)
場所／各常設ブランド

クリスマスの3日間に限り、予約なしでも買えるクリスマスケーキを販売。ミニサイズのケーキを中心に種類も豊富。

ジョトォ「スイートクリスマス」3,465円（直径12cm）
たっぷりの生クリームでスポンジを包み込み、苺をリボンのように飾った可愛らしいケーキはカップルのイブにもピッタリ。

■これもおすすめ！

菓乃実の杜「苺のクリスマスデコレーション」（直径15cm）150点限り。3,360円
ルコント「フレジェ」（直径16cm）20点限り。6,300円

【番外編】売り切れ御免！　今年の「予約完売！　人気のクリスマスケーキ」を特別に大公開！！

予約開始と同時に完売になってしまった、08年の人気のクリスマスケーキはなんだったのか――。残念ながら購入はできないけれど、うわさの「即完クリスマスケーキ」を特別に大公開！　悔しい思いをした方、来年こそは、早めに情報を集め、予約販売開始と同時に走らなくては！

※下記の予約終了商品は当日購入することはできません